自治区商务厅 财政厅 文化和旅游厅关于开展“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动的通知

宁商通〔2024〕64号

五市商务、财政、文化和旅游主管部门：

为全面贯彻党的二十大和中央经济工作会议精神，认真落实自治区党委、政府关于消费促进工作的决策部署，进一步提振餐饮业发展信心，释放消费潜力，助力全区餐饮消费提档升级，弘扬宁夏特色餐饮文化，打响“宁字号”美食品牌，推动宁夏美食创新发展，不断提升宁夏美食、宁夏风物的美誉度与影响力，自治区商务厅在吸收借鉴前两届美食文化活动经验的基础上，继续开展“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动，现将有关事项通知如下。

一、活动名称

“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动。

二、时间和地点

时间：2024年5月至10月。

地点：宁夏区内+网络平台。

三、组织单位

主办单位：自治区商务厅、财政厅、文化和旅游厅。

协办单位：自治区发展改革委、农业农村厅、市场监管厅,宁夏广播电视台、贺兰山东麓葡萄酒产业管委会、供销社。

承办单位：各市县区（市）商务、文化和旅游部门。

支持单位：农垦集团，宁夏日报报业集团、宁夏餐饮饭店协会，中国银行、中国移动，抖音、美团、阿里巴巴本地生活、新浪微博等新媒体网络平台。

四、活动安排

（一）“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动启动暨吃货大集开集。

活动时间：2024年5月17日。

活动地点：银川文化城凤凰幻城。

活动内容：向媒体、行业、公众介绍“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动整体情况，发布活动亮点、活动规则和相关政策。发布活动宣传片，启动活动报名通道；联合国内知名电商平台、重点支持企业等发布活动相关政策；发起“提升宁夏餐饮服务质量、反对食品浪费、保障食品安全”等工作倡议。

（二）“美食当道”2024宁夏味道吃货大集。

活动时间：2024年5月17日至5月21日。

活动地点：银川文化城凤凰幻城。

活动内容：活动由自治区商务厅统筹，各市、县区（市）积极组织往届活动参与、获奖企业和个人参会，展示展销品尝当地获奖美食菜品、小吃、非遗等，包括但不限于全牛、全羊、枸杞等特色宴席、金牌厨师个人烹饪厨艺等内容。其中五市、各县（区）分别组织不少于10家、5家企业参与活动，五市商务主管部门统一组织布展，各县区设专区展示特色美食。各地活动组织情况将做为市、县区（市）优秀组织奖参考依据。

（三）书记（县长）“秀美食、秀特产”视频Show宣推活动。

活动时间：2024年6月至8月。

活动地点：22县区（市）。

活动内容：由各县区（市）商务主管部门组织拍摄制作，以各县区（市）书记（县长）作为主讲人，讲述本县（区）美食风情、特产风貌、特色风物及城乡风景，拍摄制作具有现场感、故事性的视频短片（格式：MP4，编解码：H.264，视频时长：8min以内，分辨率：1080P，比例：16:9，帧率：不限，需加字幕，非字幕版要保留原始素材、工程文件要保留），并在各地融媒体等官方视频账号发布。自治区商务厅、文旅厅等相关厅局将在抖音、视频号等对各县区（市）宣传片集中展示，加大活动对各县区（市）推广力度。活动设立书记(县长）“两秀”活动十佳组织奖。

（四）“先吃为敬”2024宁夏美食狂欢季活动。

活动时间：2024年7月至9月。

活动地点：银川市主会场+其他四市分会场。

活动内容：聚焦宁夏本土美食、小吃、特产等，结合暑期档、七夕节、中秋节及“青春漠漠搭”活动及节庆假期，由自治区商务厅牵头实施，在银川市设立活动主会场，推出线下主题美食活动周，组织往届获奖宁夏味道体验店、老字号餐饮企业、特色美食、小吃、预制菜等商家现场展示销售。在其它四市设立分会场，由各市县区（市）商务、文旅主管部门，按照“政府搭台、企业唱戏、全民参与、统一主题、统一发布、统一营销”的原则，与各地旅游景区、特色街区、大型商业综合体、商贸流通企业、文化旅游企业等联合开展美食促消费活动，活动组织情况作为优秀组织奖参考依据。

1.“色诱大漠”啤酒烧烤周。依托“青春漠漠搭”青春集结令主会场，开展“色诱大漠”啤酒烧烤周主题活动。聚焦宁夏烧烤、小吃、牛羊肉等特色美食，组织多家宁夏知名餐饮品牌入驻，向全国消费者、旅游爱好者广发邀约，通过美食、文创、短视频、直播等融合推广。

2.“岁月无忧”亲子美食周。活动聚焦亲子家庭消费群体，展现集美食与亲子互动于一体的无忧岁月。现场组织宁夏特色美食展示品鉴活动，同时开展家庭厨艺比拼、亲子烹饪、旅游体验等丰富内容。

3.“慢食三餐”美食音乐周。邀请区内外音乐人、驻唱歌手，联合宁夏葡萄酒庄及本土特色小吃、餐饮企业，以“音乐+美食美酒”为媒介，打造集美食、音乐、休闲、品鉴等为一体的立体消费新场景。

4.“至味清欢”浪漫美食周。以“七夕”为主要活动节点，聚焦年轻消费群体，组织开展宁夏特色美食、预制菜展、浪漫爱心集市，通过情侣互动、交友派对、沉浸式拍照打卡、短视频直播等活动。

（五）“美食当道”宁夏美食live打榜活动。

活动时间：2024年6月至9月。

活动地点：五市+线上平台。

活动内容：由自治区商务厅统筹安排，各市县（区）商务、文旅主管部门连同各地餐饮协会，组织当地餐饮企业报名参与评选，依托第三方餐饮平台大数据支撑和辅助，经过专家评定、线上投票等环节开展评选活动并形成各类美食榜单，在总结会上发布并为获奖地区、企业颁发荣誉证书。

1.“一县一品”特色美食榜单。借鉴国内城市淄博、哈尔滨、天水等地方美食爆火出圈案例，深入挖掘宁夏各县区美食资源，集中力量打造当地爆款特色美食（小吃）。通过县区推荐、专家评审、网络投票等方式评选出每县一款优质菜品或特色小吃等，形成宁夏“一县一品”特色美食推荐榜单。

2.“一市一宴”特色美食榜单。五市商务主管部门组织当地餐饮企业参与活动，从推送的菜品中选送不少于2套拥有良好寓意、能代表各地城市文化特色、体现餐饮文化传承、倡导营养健康生活理念的菜品，分别以冷菜、热肴、面点、汤羹等餐品组成本市特色美食宴，报送自治区商务厅，经商务厅组织专家评审，最终形成“一市一宴”菜单发布。

3.评选宁夏“三必”榜单。由各县（区）商务、文旅部门统筹组织，开展宁夏“三必”榜单评选活动。前期组成政策宣讲小分队分赴五市，通过政策讲解、规则介绍、活动宣传等动员餐饮企业、产品生产企业、景点景区积极参与评选活动。在五市推介会现场通过媒体平台对入选“三必”榜单的美食、产品、景区进行宣传报道。

（1）必吃榜：以五市推荐、大众点评为参考，以美食品质、餐厅口碑、地域特色、服务质量、餐厅稳定性为评选依据，对宁夏本土特色美食品类（手抓羊肉、羊杂、辣爆羊羔肉、辣糊糊、涮羊肉、凉皮等）进行评选，每类选出10家店铺入选“必吃榜”。

（2）必购榜：以各市县区推荐、电商节评选推送、社会征集等方式，结合淘宝天猫、京东、美团、抖音等专业平台大数据，征集宁夏本土特色商品。以产品品质性能、消费者反馈、创新独特性、品牌影响力、市场表现和销售数据为评选依据，通过线上线下评选出2024年度最具代表性的宁夏20款必购明星产品。

（3）必玩榜：以五市推荐，结合智慧旅游网、携程、美团、抖音、小红书等平台大数据，根据季节特色、产品特点、业态构成、市场热度等情况，通过线上线下综合评选，推出十条宁夏旅游必玩精品线路。

4.宁夏十碗面。组织各县区（市）经营面食的餐饮企业参与报名，通过专家评审、网络投票等选出大众最喜欢吃的十家面馆，通过抖音“宁夏十碗面，你吃过几碗”等话题提升面馆知名度。

5.大众点评人气榜。联合餐饮网络平台等开展美食评选活动，依托网络大数据，对参与美食节活动的餐饮店进行评定，选出2024宁夏美食文化促销活动大众点评人气榜单，给予综合支持，并在总结会上表彰。

（六）“凝聚·新力量”宁夏“直播+餐饮”主体培育行动。

活动时间：2024年8-9月（拟定）。

活动地点：银川市。

活动内容：通过数字赋能开展餐饮业从传统模式到“直播+”模式的转型，为宁夏传统餐饮企业挖掘、培养、锻炼、沉淀一批具备数字化营销能力的生力军，营造正能量宁夏餐饮奋斗氛围。活动通过公开招募、封闭式集训、破冰分组PK等方式，聘请知名电商讲师团队为全区餐饮企业传授“直播+餐饮”发展经验，传统餐饮业探索数字化营销新模式，最终评选出20名宁夏“直播+餐饮”主体培育行动“最具传播力学员”，将在总结会进行表彰。

（七）“感知·新风尚”宁夏数字餐饮发展提质行动。

活动时间：2024年9月。

活动地点：银川市。

活动内容：1.邀请中国知名烹饪专家、行业大咖通过内容分享和主题讨论等方式，共享实战经验、前沿动向及产业规划等真实案例，形成美食节亮点IP提质行动。2.邀请知名平台类公司通过“C端补贴引爆”“B端商户激励”“强势布局营销”“明星达人助力”“达人任务定制”等核心玩法帮助全区餐饮企业入驻生活服务频道。

（八）2024宁夏美食文化促销活动总结会。

活动时间：2024年9-10月。

活动地点：银川市。

活动内容：集中呈现活动成果，发布宁夏餐饮行业宣传片、三年美食促销活动微纪录片，发布《2024宁夏餐饮行业发展白皮书》、《美食当道—宁夏美食图鉴》。打造“美食当道”成果展；对美食文化促销活动期间获奖的市县、企业和个人进行表彰。

五、工作要求

（一）加强组织领导。各地商务主管部门要高度重视“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动，加强部门协同，积极组织相关餐饮企业参加。本次美食文化促销活动将根据各市县（区）商务主管部门组织成效，设置最佳组织奖，并全程在活动官网公示各县（区）数据排名。请各市、县（区）商务部门指定1名负责同志和1名联络员，并于5月8日之前将名单（见附件1）发送至邮箱：swtltc1909@163.com）。

（二）组织企业并参加美食大集开集活动。“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动启动暨美食大集开集活动将于5月17日下午19：00在银川文化凤凰幻城举行，现场将设置展区集中展示全区特色美食，持续到2024年5月21日。请各市县（区）商务主管部门主要负责同志于5月17日来银参观调研辖区展区布置及相关工作开展情况。各地于5月8日前将参会人员名单（见附件2）和参展企业名单（见附件3）发送至邮箱swtltc1909@163.com。

（三）积极推荐参赛企业。

1.各市、县区（市）商务主管部门要积极组织企业参加“一县一品”特色美食推荐榜活动，推荐本地优秀菜品或爆款特色小吃，每县区（市）推荐报名数量不低于3款。

2.五市商务主管部门组织开展“一市一宴”菜单初选活动，入选菜品需体现当地餐饮文化传承、倡导营养健康生活理念，地市推荐菜单不少于2套，并提交组委会。

3.各县区（市）商务主管部门要做好本地特色面食企业参加宁夏十碗面评选的动员和推荐工作，所属面食品类拥有一定的社会知名度及代表性，并受到广大消费者普遍好评。每县（区）推荐报名数量不低于6家。

4.五市商务主管部门配合宣讲分队开展宁夏“三必”榜单评选活动前期推介活动。动员餐饮企业、生产企业、景点景区积极参会。并做好本地媒体宣传报道工作。各市县（区）商务主管部门积极做好宁夏“三必”榜单评选推荐和组织报名工作。

（四）加强宣传力度。各级商务、文化旅游主管部门要加强美食促销活动宣传力度，提高企业、群众关注度和参与度，要通过活动积极展示优质企业、优质产品形象，推广宁夏特色品牌，要充分利用传统媒体及网络新媒体，有针对性的开展集中宣传提升活动流量加持。

附件：1.“浪宁夏·知味道”2024宁夏美食文化促销活动联络员名单

      2.2024宁夏美食文化促销暨美食大集开集活动参会名单

      3.2024宁夏美食文化促销活动吃货大集参展名单

宁夏回族自治区商务厅

宁夏回族自治区财政厅

宁夏回族自治区文化和旅游厅

2024年4月29日

（此件公开发布）